Vào mùa đông, ta thường có thói quen chọn những chai vang đỏ có nồng độ cao và dễ dàng làm ấm cơ thể. Màu sắc rượu vang đỏ cũng đem lại cảm giác ấm áp cho những bữa ăn ngày lễ, tết. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu cho thấy không phải rượu vang đỏ, mà rượu vang trắng mới là thức uống thích hợp nhất cho mùa đông.

Thông thường, khi chọn rượu vang ta hay dựa vào màu sắc của rượu vang để lựa chọn loại rượu phù hợp với món ăn, với mùa hay với tâm trạng. Như rượu vang rose có màu hồng thường được uống vào mùa hè. Mùa đông thì rượu vang đỏ lên ngôi bởi vang đỏ dễ dàng kết hợp với các món ăn mùa đông như thịt đỏ hầm, thịt nướng hay pho mát,… Tuy nhiên không chỉ có rượu vang đỏ, rượu vang trắng cũng có thể kết hợp được với rất nhiều món ăn của mùa đông. Hơn nữa, đối với nhiều món ăn, vang trắng có thể kết hợp tốt hơn mà không áp đảo hương vị món ăn một cách cứng nhắc như rượu vang đỏ.

Chuyên gia rượu Jeremy Quinn cho biết: “Vào mùa đông, tôi thích vang trắng với mùi vị phong phú, độ cay mạnh và hương thơm của nó”.

Một chuyên gia nổi tiếng ở Colorado lại nhận xét: “Vang trắng tạo nên màu trắng hoàn hảo cho mùa đông”.